乳制品三級乳化機

轉(zhuǎn)速是衡量工業(yè)設(shè)備的重要指標(biāo)，但不是*的指標(biāo)。一個很簡單的道理，轉(zhuǎn)速越高，剪切力就越強，對于物料的均質(zhì)細(xì)化的能力就越強。在傳統(tǒng)乳制品的生產(chǎn)中，大多數(shù)的廠家都在使用3000rpm的乳化機，或者是國產(chǎn)的高壓乳化機。而SID分體式高剪切乳化機轉(zhuǎn)速可高達14000rpm，是普通乳化機的4-5倍。另外和高壓乳化機相比，SID高剪切乳化機9000rpm下的效果相對于高壓乳化機500公斤壓力下的效果，能夠達到500公斤壓力的高壓乳化機一般都是進口高壓乳化機，設(shè)備價格偏高，再者SID高剪切乳化機相對高壓乳化機而言，進料更靈活，并且更加省電。

定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)

傳統(tǒng)高剪切乳化機都為單層定轉(zhuǎn)子，而SIDSID高剪切乳化機為三層定轉(zhuǎn)子，均質(zhì)更測定；另外，普通乳化機的定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.5-0.7mm，而SID高剪切乳化機定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.2-0.3mm，間隙更小，均質(zhì)效果更佳。

 機械密封

傳統(tǒng)乳化機一般采用單端面機械密封，從自來水直接冷卻。而SID高剪切乳化機采用德國博格曼雙端面機械密封，并配置機封冷卻系統(tǒng)，可以24小時連續(xù)運行。對于工業(yè)化生產(chǎn)，設(shè)備的連續(xù)性生產(chǎn)能力是至關(guān)重要的。               

乳制品三級乳化機：高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細(xì)微懸浮液是z重要的。根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，太倉希德在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。