奶油焦糖醬研磨分散機

奶油焦糖醬制作過程：

1.不粘鍋里放入白糖和水；

2.先開大火，煮開后開中火，觀察糖的顏色變化；

3.當鍋里出現(xiàn)大量泡泡的時候，改中小火；

4.糖的顏色變成琥珀色的時候可以攪拌一下讓糖的顏色更加均勻；

5.當糖的顏色繼續(xù)褐變，深琥珀色出現(xiàn)時，馬上關火，倒入煮沸的淡奶油(或者是開水和煮沸的牛奶），用鏟子攪拌均勻，可以再加一點鹽，讓其wan全冷卻；

6.裝入玻璃瓶，放入冰箱冷藏即可。

奶油焦糖醬制作簡單，美味又營養(yǎng)得到廣大人群的喜愛。許多食品廠家也意識到這一熱點，紛紛生產焦糖醬食品，但是對于焦糖醬的生產，面臨著一個很大的難題，就是焦糖醬易分層，導致產品保質期短，影響供應。

在國內生產焦糖醬的廠家大多采用國產膠體磨來進行均質乳化，由于國產膠體磨本身的轉速低，穩(wěn)定性差，生產出來的焦糖醬產品不穩(wěn)定，易分層。

太倉希德專業(yè)從事研磨均質乳化設備的研發(fā)與生產，SID高剪切膠體磨轉速高達14000轉，剪切力強，可以充分細化焦糖醬內的物料，使焦糖醬產品更加均勻、細膩、穩(wěn)定，得到廣大焦糖醬生產廠的認可。

GMD2000系列研磨分散機的結構：是由錐體磨,分散機組合而成的高科技產品。

初級由具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。

第二級由轉定子組成。分散頭的設計也很好地滿足不同粘度的物質以及顆粒粒徑的需要。在線式的定子和轉子（乳化頭）和批次式機器的工作頭設計的不同主要是因為 在對輸送性的要求方面，特別要引起注意的是：在粗精度、中等精度、細精度和其他一些工作頭類型之間的區(qū)別不光是指定轉子齒的排列，還有一個很重要的區(qū)別是 不同工作頭的幾何學特征不一樣。狹槽數(shù)、狹槽寬度以及其他幾何學特征都能改變定子和轉子工作頭的不同功能。根據(jù)以往的慣例，依據(jù)以前的經(jīng)驗指定工作頭來滿 足一個具體的應用。在大多數(shù)情況下，機器的構造是和具體應用相匹配的，因而它對制造出zui終產品是很重要。當不確定一種工作頭的構造是否滿足預期的應用。

應用領域：食品工業(yè)：蘆薈、菠蘿、果茶、冰淇淋、芝麻、月餅餡、奶油、果醬、果汁、大豆、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品，麥乳精、香精、各種飲料等。
化學工業(yè)：油漆、顏料、染料、涂料、潤滑油、潤滑脂、柴油、石油催化劑、乳化瀝青、膠粘劑、洗滌劑、塑料、玻璃鋼、皮革、乳化等。
日用化工：牙膏、洗滌劑、洗發(fā)精、鞋油、高級化妝品、沐浴精、肥皂、香脂等。
建筑工業(yè)：各種涂料。包括內外墻涂料、防腐防水涂料、冷瓷涂料、多彩涂料、陶瓷釉料等。
其它工業(yè)：塑料工業(yè)、紡織工業(yè)、造紙工業(yè)、煤炭浮選劑、納米材料等

奶油焦糖醬研磨分散機設備選型表：