乳制品納米分散機

乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標準規(guī)定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品。

要想獲得高品質(zhì)乳制品產(chǎn)品必須要對乳制品進行均質(zhì)乳化，細化粒徑，使產(chǎn)品更細膩，更穩(wěn)定。而SID乳制品分散機對于乳制品的生產(chǎn)有著突出的貢獻，該設(shè)備14000rpm的效果相當于高壓分散機500公斤壓力的效果，高剪切分散機在能耗上要比高壓分散機小的多，生產(chǎn)效率也大大提高，另外高剪切分散機沒有易損件，便于操作和保養(yǎng)。

高剪切分散機的轉(zhuǎn)速：

轉(zhuǎn)速是衡量工業(yè)設(shè)備的重要指標，但不是的指標。一個很簡單的道理，轉(zhuǎn)速越高，剪切力就越強，對于物料的均質(zhì)細化的能力就越強。在傳統(tǒng)乳制品的生產(chǎn)中，大多數(shù)的廠家都在使用3000rpm的分散機，或者是國產(chǎn)的高壓分散機。

而SID分體式高剪切分散機轉(zhuǎn)速可高達14000rpm，是普通分散機的4-5倍。另外和高壓分散機相比，SID高剪切分散機9000rpm下的效果相對于高壓分散機500公斤壓力下的效果，能夠達到500公斤壓力的高壓分散機一般都是進口高壓分散機，設(shè)備價格偏高，再者SID高剪切分散機相對高壓分散機而言，進料更靈活，并且更加省電。

定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)：

傳統(tǒng)高剪切分散機都為單層定轉(zhuǎn)子，而SID高剪切分散機為三層定轉(zhuǎn)子，均質(zhì)更測定；另外，普通分散機的定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.5-0.7mm，而SID高剪切分散機定轉(zhuǎn)子間隙一般為0.2-0.3mm，間隙更小，均質(zhì)效果更佳。

根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求，上海思峻在GR2000的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRD2000系列。其剪切速率可以超過10000rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強，乳液的粒徑分布就更窄。

乳制品納米分散機設(shè)備選型表：